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    卡夫食品使用風淋室改進了生產質量
    發布時間:2012-03-01 09:22:23   瀏覽:5332

       卡夫食品使用風淋室改進了生產質量   

       通過更衣、洗手消毒、并進入風淋室進行強風吹淋凈化……2月9日,經過幾道清潔工序后,記者走進了卡夫公司的無塵生產車間。只見從德國進口的兩個30米高的不銹鋼大桶倉巍然挺立,由面粉罐車運來的面粉直接倒入桶倉,然后輸入管道,加工配料后,進入100多米長的生產線進行烘焙。

     

       “管道內的面粉完全靠風力運送,不接觸任何金屬物,打粉、攪拌和配料全部為自動化。”陪同記者參觀的卡夫公司制造總監周東介紹,公司對所有過敏源原料都會單獨處理,對任何一袋出產的餅干都有詳細記錄,能夠追溯到生產的每一道環節……在這里,處處彰顯世界一流的食品質量標準和管理體系,處處體現不敢稍有懈怠的誠信與自律。

     

        通過“量體裁衣”,北京檢驗檢疫對卡夫公司采用追溯放行監管模式。檢驗檢疫人員對出口產品進行批批現場查驗;對每個報檢批進行符合性檢驗,不合格檢測項則立即列為必檢項目;現場查驗合格并進行符合性檢驗后,出具放行單據。如企業產品發現不合格時,將啟動追溯機制。

     

       “如果企業存在不能夠持續保持食品安全管理體系有效性、發生嚴重不誠信現象等,北京局將取消該企業‘過程控制+企業自檢+追溯放行’檢驗監管模式的資質。”種焱強調這是一種動態管理。

     

    正是通過注重細節,并不放棄使用最高檔的食品風淋室設備,卡夫堅信自己能走得更遠。

     

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